生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散淤的功效;熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。莲藕的药用功效十分可观，《本草纲目》称藕为“灵根”，认为老年人常吃藕可以调中开胃，益血补髓，安神健脑。妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，是因为它能消瘀。藕有清肺止血的功效，肺结核病人最宜食用。

　　藕汁的制作方法很简单，将莲藕削皮洗净，捣碎挤出即可。通常饮用藕汁，每千克体重按10毫升计算为适量，可分几次服用。藕汁的药用方法如下：

　　1.将藕汁与蛋清鸡蛋1个可分3次用一起拌匀，保存在阴凉处，每天用之漱口2到3次，对缓解感冒、咽喉痛有特效。

　　2.无特殊原因的鼻出血患者，每日1至2次饮1小杯鲜藕汁，效果良好。

　　3.发烧且口渴严重时，饮用鲜藕汁，既能退烧，又解除口渴。

　　4.将藕汁与生姜汁掺和饮用，或将藕汁兑开水饮用，每日2次，每次1小杯，能迅速解除酒醉引起的疲劳。

　　5.更年期妇女月经不调、不定期出血或情绪不稳、坐立不安时，将藕汁加少许食盐后服用会有辅助作用。